რომელი ღვინოა?
სუფრაზე ყოველთვის იკითხავს ვინმე: „ეს რა ღვინოა?“ — და პასუხი თამადას მოეთხოვება. აქ ქართული ვაზის ჯიშებია კუთხეების მიხედვით დალაგებული, ისე, როგორც სუფრასთან გჭირდება.
კახეთი
ქვეყნის ვენახის დიდი ნაწილი აქ არის — ქვევრის კლასიკაც აქედან მოდის.
რქაწითელი
თეთრი- შაქრიანობა:
- 20–24%
ყველაზე გავრცელებული ქართული ჯიში. ჭაჭაზე დაყოვნებული ქარვისფერ კახურ ღვინოს იძლევა, ევროპულად დაწურული კი — მსუბუქსა და მშრალს. წინანდალი, გურჯაანი, ტიბაანი და კარდანახი მისი სახელებია.
საფერავი
შავი- შაქრიანობა:
- 20–26%
- მწიფდება:
- სექტემბრის მეორე ნახევრიდან
იშვიათი ჯიშია, რომელსაც წვენიც წითელი აქვს — სახელიც აქედან მოსდის. ქინძმარაული, ახაშენი, მუკუზანი და ნაფარეული მისგან დგება.
ქისი (კისი)
თეთრითითქმის დაკარგული კახური ჯიში, ბოლო ათწლეულებში აღდგენილი. ქვევრში ჩირისა და მოხარშული ხილის ტონებს იძლევა, თეთრი სუფრის ღვინო კი ხორნაბუჯის სახელით დადის.
ხიხვი
თეთრი- შაქრიანობა:
- 29%-მდე
მცირე ფართობზე შემორჩენილი კახური ჯიში. ყურძენში შაქარი ძალიან მაღლა ადის, ღვინოში კი თაფლისა და ხილის ნიუანსები რჩება.
დანარჩენი — Tamada-ს აპლიკაციაში.
სადღეგრძელოები აპლიკაციაშია
ყველა სადღეგრძელო, ხუთივე სუფრისთვის, სახელებითა და ლექსებით — Tamada-ს აპლიკაციაში.
საიტზე კი მეგობრული ან ოჯახური სუფრა აიწყობა — აქვე.
დაიწყე სუფრა